稀饭的家常做法？稀饭的家常做法大全-悦刻正品集散地

稀饭的家常做法？稀饭的家常做法大全

发布时间：2025-06-09 08:16:48 来源：悦刻正品集散地作者：悦刻旗舰商城

大家好，稀饭感谢邀请，家大全今天来为大家分享一下稀饭的法稀饭家常做法的问题，以及和稀饭的家常家常做法大全的一些困惑，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系，稀饭因为接下来将为大家分享，家大全希望可以帮助到大家，法稀饭解决大家的家常问题，下面就开始吧！做法

本文目录

煮粥:黄米洗净,泡一小时,捞出放电饭煲,加入红枣和水,启动煮粥程序做好黄米粥

调汁:小锅中放水加热,倒入多多的果珍,橙子碎(菠萝丁也可),泡发好的葡萄干,枸杞,然后水淀粉勾厚芡

黄米饭上浇上勾芡汁,撒上红糖拌匀即可食用,绵软黏糊,酸甜适口

1 、食材：咸水虾10只、家大全花蟹2只、法稀饭白粥1锅、家常瘦肉5块。做法

2、煮一锅白粥，煮到水开，然后再煮五分钟。

3、虾，直接用清水洗干净。

4 、蟹，这个要认真洗，蟹爪，蟹背都要仔细洗。

5、瘦肉切好后，加入盐（加入整锅粥盐的分量），油，腌制起来。加入姜丝。

6、在白粥煮开再熬五分钟之后，把洗好的虾，蟹，瘦肉，全部放下去。煮到水开，微火再煮十分钟，虾蟹粥就好了。

步骤1

黄豆和小米分别浸泡4小时以上，黄豆需要完全泡开。

步骤2

首先，把泡好的小米磨成米浆，用豆浆机/料理机/破壁机/原汁机都可，磨小米用约800ml-1000ml的水就可以，然后过滤小米汁(最好100目以上过滤) ，过滤后的小米浆放在碗里澄着，不要搅拌，接下来磨豆浆。

步骤3

泡好的豆子加3000ml水(不要用泡豆子的水)磨成豆浆，再用滤布或滤勺过滤豆渣，这步不能省，否则很影响口感。这里只需要豆浆，豆渣不要，过滤后可以再磨一遍，视你的磨豆浆工具而定。

步骤4

接下来是非常重要的一步，豆浆炝锅！准备一口大铁锅，把铁锅烧热，轻微冒烟，倒入约200ml豆浆，豆浆马上沸腾，直到豆浆熬干，锅底出现一层糊层。

步骤5

接下来倒入剩余的豆浆。然后寸步不离的等待豆浆煮沸，旁边最好放一碗凉水，如果豆沫很大，赶紧点些凉水，关火是没用的。期间可以用打一下豆沫，豆沫会越来越少，豆浆煮10分钟左右。搅豆浆时不要碰到锅底，否则炝锅的糊底会被搅起。

步骤6

待豆浆煮好后，把澄好的小米浆上面的清水倒掉，只用小米浆底，倒入豆浆中（倒小米浆前将米浆搅匀一下），边倒边搅，一下就变稠了，有点粥的样子啦。继续小火煮约15分钟，期间还是要不断搅拌，且不要接触锅底。

步骤7

多观察下粥的稠稀程度。

步骤8

粥挂勺到此程度，就可以了，这时就可以闻到稍糊的醇香粥味儿了。

步骤9

将熬好的粥盛出，铁锅底部糊硌喳就显现出来了，也是粥风味的所在。

文章分享结束，稀饭的家常做法和稀饭的家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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